The Digital Core

通用數位教材

所有學員都必須先修習這套數位影音課程。這套課程是將「幸福餐桌」的方法論標準化。

01

心法篇 — 看見幸福的維度

• 幸福餐桌的定義：為何我們需要一場行為藝術？

• 打破邊界：農業、文化、旅遊如何三位一體？

作業： 挖掘你所在地的「真、善、美」DNA。
02

技法篇 — 五感體驗與儀式設計

• 服務設計（Service Design）在餐桌的應用。

• 場域美學：如何將稻田、森林變成最美的餐廳？

• 儀式感的建立：音樂、旁白與引導的藝術。

03

食材篇 — 說出土地的故事

• 六產融合實戰：如何轉化農產品為「精神糧食」？

• 節氣飲食與身心療癒的菜單邏輯。

04

商法篇 — 永續商業模式

• 如何定價？如何談跨界合作？

• ESG 與社會創新的結合：讓問題成為解答。

• 案例拆解：成功的幸福餐桌是如何運營的。

課程名稱：【幸福設計師必修課 — 從土地到心靈的六產煉金術】
分級服務設計

三階賦能體系

滿足從「想了解」、「想嘗試」到「想落地」的三種不同需求層級。

一階

啟蒙版

The Spark
  • 全套數位課程（永久觀看）
  • 線上諮詢 (2次/共 90分鐘)
  • 課前引導與目標釐清
  • 結業專案點評與反饋
適合對象： 個人創業者、教育工作者、對地方創生有興趣的學生/志工。
目標： 建立觀念，具備撰寫幸福餐桌企劃書的能力。
二階

落地版

The Grounding
  • 全套數位課程
  • 線下場勘與診斷
  • 導師團隊親赴場域體檢
  • 具體改造建議報告
  • 光線、動線、地景特色分析
適合對象： 已經擁有場域（民宿、農場、餐廳）的業者，但缺乏軟體內容與美學包裝。
目標： 找出盲點，獲得具體的場域改善清單。
三階

賦能版

The Empowerment
  • 全套數位課程（團隊授權）
  • 陪伴式教練線上諮詢
  • 線下場勘與示範指導
  • 手把手佈置與儀式引導
  • 首場示範活動指導
適合對象： 企業轉型、鄉村社區發展協會、希望打造 IP 的大型合作方。
目標： 成功舉辦一場高規格幸福餐桌，並具備未來獨立運作的能力。
合作夥伴客製化案例

連心 × 幸福餐桌

將通用課程進行主題客製化，滿足特定合作夥伴的需求。

【連心幸福餐桌 — 用食物連結彼此的孤島】

專注於心理健康與社區連結的機構「連心」，需要將幸福餐桌的方法論應用於關係修復與深度對話的場景。

核心理念

強調「關係修復」與「深度對話」。餐桌不只是吃，是心靈交流的場域。

課程微調

在「儀式設計」單元，增加「破冰與對話引導」的教學；在「食材篇」，強調「共食」與合作料理的設計。

應用場景

家庭關係工作坊、企業團隊凝聚（Team Building）、社區老人共餐、代間融合活動。

三階運作示範：

一階（線上）： 教導連心的志工，如何利用現有空間舉辦小型的「連心茶會」，學習引導對話。

二階（場勘）： 導師去連心的社區中心，指出燈光太亮不適合談心、桌椅擺放太疏離，建議如何調整成溫馨的包圍感。

三階（全套）： 幸福餐桌團隊與連心共同策劃一場「代間融合（老人與青年）幸福餐桌」，從菜單設計到當天的引導流程，手把手帶領連心團隊完成，讓他們以後能自己辦。

行銷切角

為什麼要上這門課？

這門課不是教你做菜，也不是教你開餐廳。
這門課是教你「策展」幸福的能力。

掌握開啟「幸福經濟」的鑰匙

對於農夫

你的農作物不再是秤斤論兩，而是餐桌上的藝術品，是土地故事的載體。

對於餐廳

你賣的不再是食物，而是一段難忘的旅程，一場觸動心靈的行為藝術。

對於企業

你給員工的不再是聚餐，而是一次心靈的洗禮，是團隊深度連結的場域。

對於鄉村

我們不改變鄉村的樣貌，我們改變人們看鄉村的眼光，重新發現土地的真善美。

戰略轉型

從體驗到賦能的升級

從「幸福的製造者」升級為「幸福的傳播者」

幸福餐桌學院不僅是課程，更是一個賦能平台。我們將隱性的美學感知與儀式設計，轉化為可學習、可複製、可客製化的方法論，讓每位學員都能成為自己場域的「幸福設計師」。

過去
• 單次體驗創造
• 依賴專家執行
• 地點限制
• 隱性知識難以傳承
現在
• 能力系統賦能
• 方法論可複製
• 線上線下融合
• 顯性知識可傳播
成為幸福傳播者